超高压均质机主要由高压均质部件和增压机组成。高压均质部件内部有特殊设计的几何形状。在增压机构的作用下，超高压材料快速通过均质腔，材料同时受到高速剪切、高频冲击、空穴现象、对流冲击等机械力和相应的热效应。由此产生的机械力和化学效应可诱导材料大分子的物理、化学和结构性质发生变化，最终达到均质效果。

高压均质机主要是依靠三个反复运动的柱塞而产生极大的压强，通过一、二级均质阀均质、乳化，物料从出料口出去，使物料更细腻，不分层。

　　主要作用有：提高产品的均匀度和稳定性；增加保质期；减少反应时间从而节省大量催化剂或添加剂；改变产品的稠度改善产品的口味和色泽等等。

　　在高压均质机的应用中，如果高压均质机前的均质顺从性太低，均质物料猜测中有异物，进料扩散不当等，设备可能会过载，过载的危害是什么？

　　1、对高压均质机施加了一个分外的载荷，各相关工作部件受力能力胜过其承受能力，容易造成损耗。

　　2、增加额外功耗，增加运营成本。

　　3、一旦需要进行维修，许多重要部件已经造成损坏，可能会有昂贵的维修服务价格。

　　如果高压均质机压力表再次出现上述故障，我们可以先找出原因，最后找维修人员进行维修。虽然我们不能消除这些故障，但我们可以避免类似的问题，处理和避免常见的故障，充分利用产品，使效果更加明显。